AZADO DE PICURO:
el asado de picudo es un plato muy delicioso
En la actualidad el majaz o picuro ocupa un lugar preferente en la dieta del poblador amazónica, de manera que lo encontramos comúnmente en los mercados principales de las diferentes ciudades amazónicas, bajo la denominación de carne de monte.

TACACHO CON CECINA :
 El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. El término «tacacho» deriva probablemente del quechua «taka chu», que significa «lo golpeado».

JUANE DE GALLINA

ES UN PLATO TÍPICO DE LA REGIÓN DE MADRE DE DIOS  Y TODA LA SELVA PERUANA ,ESTA HECHA A BASE DE ARROZ AMARILLO Y HOJA DE BIJAO.
INGREDIENTES:
-CONTINUARÁ....